本大好きサラリーマンの本紹介~「常識のない喫茶店」

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薦められた本

薦めてくれた人は、上司に薦められたと言っていたが、違うんじゃないかなぁ、と勝手に思っている。

このタイミングで
この本を薦めてくれるなんて
偶然にもほどがある

これは俺へのエール
俺を知っている人じゃないと薦められない

と、勝手に解釈しているが、どうなんだろう。

とにかく溜飲が下がりまくる。

一応サービス業ではあるが、失礼な人やマナーが悪い人には普通に注意する。タピオカの空き容器やテイクアウトのカップを持ったまま入店して、去り際にゴミを置いて帰ろうとする人が残念ながら散見されるが、わたしはお会計のときにそのゴミを渡す。だいたい苦笑いされるか、つれ同士で(怖いね)みたいな反応をされるのだが、どう考えたってマナー違反はそっちだろう。どうして持ち込んだゴミを当たり前に捨ててもらえると思ったのか問いたい。悪質な人はゴミを座席下の見えないところに隠して帰るのだが、店の外まで追いかけて「忘れ物です」と差し出す。「あ、いらないんで」と言われたが、そんなことは知っているので「うちもいらないですよ」とはっきり断った。我慢ばかりしていても仕方がない。ダメなことにはノーと言える胆力が必要だ。

サービス業のサービスに甘んじすぎてはいないか。「店員」だけにもとめすぎてはいないだろうか。その店が好きで通い続けたいと思うのならば、お客さんだって「いい客」であろうとすべきではないのか。あくまで人間同士なのだ。わたしは、赤の他人にどう接するかでその人の本質が見えると考えている。どんな立場の人にも敬意を払えてこそ、立派なお客「様」だと思う。

この世は狂っている。悔しいがそれが事実だ。でも、だからなんだ。何の主張もせず、狂った奴らの言いなりになって働くのか。店員だから格下なのか。お客様だから何をしてもいいのか。若い女だからなめられても仕方ないのか。わたしは日々考え続けた。小さな喫茶店で働きながら、色んなことを自問自答した。間違っていることを間違っていると言えない弱さは、のちに自分を苦しめることとなる。どんな相手でも対等であること、嫌な気持ちに素直になること。そういう当たり前のことをやっと思い出せたから、「常識のない」人たちを出禁にし続けることができた。店にだって、お客さんを選ぶ権利はある。罵倒されても、言い返されても、私たちは黙らない。

「常識のない喫茶店」僕のまり より

自分もカフェで働いているが、マナーの悪い人はいる。

セルフサービスのカフェだが、レジで注文時、イヤホンを耳につけたまま注文をする人が多い。こちらが、確認のためオーダーを復唱したりすると「は?なに?」みたいな顔でめんどくさそうにイヤホンを外す人がいる。イヤホンを外して聞いてくれるならまだしも、適当に相槌を打たれて、出した商品のサイズが違う、とか言ってくる人もいる。「いや、確認したし」

他人とコミュニケーションをとるとき、イヤホンつけたまま話すのか、と聞きたい。

それで店側の対応が悪いと、本社に匿名で苦情が入ると困るので「申し訳ございませんでした」と頭を下げる。

匿名でメールで苦情を入れる人へ、最後の捨て台詞はいらないですよ。

店員の対応のまずさや、商品のクオリティに関してご指摘を受けるのはまだ分かる。

ただ、匿名で気が大きくなっているのか知らないが、文末に「もう二度と利用しない」と書かれる。

はっきり言いたい

「二度と来るな」と。

誹謗中傷、罵詈雑言を匿名で平気で他人に浴びせる。

それを読まされる人の気持ちが分からない本社の人たち。

「お客様からのご指摘はギフトです」と言いながら、なぜクレーム件数を評価基準に入れているのか。問いたい。ギフトであれば感謝状をもらいたい。「あなたが誹謗中傷、罵詈雑言を受けてくれたおかげで会社の業績は延びました。臨時ボーナス差し上げます」そういうギフトなら欲しい。

「SNSでの発言に気をつけろ、コンプライアンスに引っかかるぞ」とよく言える。

どうか、そのSNSでの発言を「ギフト」と受け取ってもらいたい。

「直接言ってください。その場で解決できます」

少しぬるければ、その場で言ってくれたら作り直します。

僕たちはロボットじゃない。

AIでもない。

人間だからミスもする。

店員の態度が悪いという前に自分の態度はどうだったのかと見つめ直してほしい。

椅子の上に靴を脱いで足を上げている人。

注意したら逆切れされる。「は、なんで足上げたら駄目なの?」

あんた幼稚園児か。お母さんに「お母さん、今日カフェで足を椅子に上げてたら店員さんに怒られた。なんで?」と聞くことから人生やり直せばいい。

店の商品じゃないものをこそこそ隠れて食べている人。

見えてるんですよ。分かってるんですよ。

注意したら

「そんなのどこにも書いてないじゃないか!」

と激怒する人。

あなたのような人はたとえ提示していても、そういうことするんですよ。

恥ずかしいからやめてください。

言い出したらきりがない。

これだけは言いたい。

メールで匿名で誹謗中傷、罵詈雑言を浴びせるのだけはやめてほしい。

想像してほしい。

それを浴びせられる人の気持ちを。

知ってほしい。

人を大事にしない会社やお店はどんどん潰れる世の中になるということを。

人口が減っていき、働く人がいなくなっている世の中。

カフェの仕事でAIが代わりにできる仕事は、ほとんどないと思う。

簡単そうに見えて、実は難しいし、奥が深い。接客スキルはもちろん、状況判断、時間管理やリーダーシップなど求められることは多い。

多くの飲食店がそうだと思うが、当店では最初はオーダー取りやお会計、片付けなどのホールの仕事、慣れてきたらフードやドリンクを作る厨房の仕事も任される。喫茶店の調理なんて簡単だろうとおもわれがちだが、メニューの多い店だと、少ない人数で相当頑張るはめになる。うちもそうだ。オーダーが溜まると頭がこんがらがるし、効率のいい方法を覚えるまでは本当に大変だった。そのくらいマルチタスクなのだ。優雅なイメージとはかけ離れた修行のような日々だ。

本書より引用

誰が好き好んで誹謗中傷、罵詈雑言を浴びたいと思うだろうか。

これから遠くない未来では、店が客を選ぶ世の中になる。

なんでこの本薦めてくれたの?
読んでいて、溜飲を下げまくりながら、ふと思った。
昔の自分と会話しているみたいで、タイムスリップしてるみたいで、涙が出そうになる。

いつから無難な道を選ぶようになった?
いつから無関心を装うようになった?

感謝しかない

届いてくれているといいな。


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2023.11.1本大好きサラリーマンの休日

今日は仕事お休み

6:00起床

年末調整、スマホでサクッと終わらせる。

2年まえからスマホ対応になってかなり楽になりました。

ペーパー時代は毎年この時期が憂鬱でした。

朝食、洗濯、掃除、身支度。

8:00自転車で近くのカフェへ

休みの日は大体同じカフェに来てる。ちなみにベローチェさん。

本読んだり、ブログのネタ考えたり、noteのネタ考えたり。

お気に入りの手帳にメモとりながら。

10:30まで

帰宅途中、昼ご飯の買い出し。

今日は長男君の中学校創立記念でお休み。

長男の要望でキムチチャーハンの食材買いに家の近くのマルキョウへ。

最近、ここのマルキョウ完全セルフレジに変わりました。

ただ、客層が高齢な人が多いため、カオス状態。

お金払わず、店出て行ったり、近くに店員さんいるのに、それに気づかない。

ちなみに、店員もほぼおばちゃん。

未来の日本の縮図だ。。

見た目はともかく、味は抜群!

12:20~12:40仮眠

13:00~美容院でカット

14:00~長男君を皮膚科へ連れていく。

路上喫煙している60過ぎくらいの老人がいた。

喫煙後、当然のようにポイ捨て。

こういう人見ると、その吸い殻持っている鞄の中にこっそり入れてやりたくなる。

タバコ吸っている人は、マナーが悪い。

と言われるのは、こういう人がいるから。

そして、体型もだらしない。

15:00~16:00仮眠

ちょっと寝すぎました。

急いで夕ご飯の買い出しへ。

今日は、長男君の要望で、魚。

そして、次男君が大好きなエビ。

少々高かったけど、二人の喜ぶ顔を見たくて奮発。

家帰って急いで準備。

エビの殻向き、結構面倒くさい。

鮭の下準備。

リュウジのバズレシピをYouTubeで観ながら。

嫁さんが帰ってくるのが遅かったので

19:00頃出来上がり。

次男君のエビを食べた時の笑顔、最高でした。

19:30~筋トレ

下半身と、肩トレ

ダンベル使って、ショルダープレス、サイドレイズ、フロントレイズ

フロントレイズ地味にきついです。。。

20:00~note執筆

途中、仕事の電話が入り中断。

即対応。

8:45無事note投稿

そしてお風呂。

今日の体重71・7㎏

21:00ブログ執筆。

今、21:17。

これから長男君の英語勉強に付き合います。

そして、22:30頃就寝予定。

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今読んでいる本です。

これは、かなりお勧め。

何度も読み返したい本です。